Gewürze die man in der Schwangerschaft vermeiden sollte! Eine Schwangerschaft verändert sehr viel, natürlich nicht nur im Leben einer Frau. Zwischen Übelkeit...
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Fenchel
Der Fenchel (lat. Foeniculum vulgare), eine weltweit verbreitete Gewürz-, Gemüse- und Heilpflanze, ist aufgrund seines intensiven, dem Anis nicht unähnlichen und süßlichen Aromas nicht unbedingt jedermanns Sache. Dabei hat er sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich einige Vorzüge zu bieten. In Deutschland hat er ungefähr von Mai bis Oktober Saison, wird jedoch auch in Italien, Spanien und den Niederlanden angebaut und außerhalb der heimischen Saison zu uns importiert.
Sein würziges Aroma verdankt der Fenchel seinen enthaltenen ätherischen Ölen. Vorwiegend eingesetzt wird er in Gemüsegerichten und Suppen. Man kann ihn unterschiedlich zubereiten, so wird er beispielsweise gedünstet, geschmort, gratiniert oder überbacken. In feine Streifen geschnitten ist er auch sehr gut mit verschiedenen Pastagerichten kombinierbar. Als Heilpflanze wirkt er sich vor allem lindernd bei Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Erkältungen aus.
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