Die besten Gewürztipps für Chili con Carne In unserem heutigen Beitrag wird es mal wieder etwas schärfer und wir zeigen euch mal wieder, wie ein Gericht...
Tag -Kümmel
Kümmel ist nicht nur ein Küchengewürz
Als Heilpflanze oder auch bei vielen schwer verdaulichen Speisen wird der Kümmesamen verwendet. Es ist eine typische Pflanze aus den Mittelmeerländern. In der Pflanzenheilkunde besticht das Gewürz durch das ätherische Öl Carvon. Die Wirkung dieses Öles wirkt krampflösend, fördert die Durchblutung, regt den Appetit an und hilft bei Verdauungsproblemen und vieles mehr.
In der Küche verwendet man Kümmel für die Zubereitung von Kohlgerichten, Bratkartoffeln, Braten, Brot, Käse und Kümmellikör. Beliebt ist die gemahlene Version. Der ganze Samen stößt bei den meisten Personen nicht wirklich auf Gegenliebe, denn der kann einen sehr intensiven Geschmack haben, wenn man beim drauf beißt und das extreme Aroma sich entfaltet.
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