Welche Gewürze helfen gegen Erkältungen? So langsam neigt sich der Sommer dem Ende zu, und der Herbst beginnt wieder. Die Temperaturen sinken, die Winde wehen...
Tag -Alant
Alant
Der Alant (auch bekannt als Inula helenium, Darmwurz oder Schlangenkraut) gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler. Er wurde bereits in der Antike als Gewürz- und Heilkraut eingesetzt. Ursprünglich ist er im asiatischen Raum beheimatet, wird mittlerweile aber auch in mehreren europäischen Regionen angebaut und ist als Zierpflanze häufig auch im Garten zu finden. Seine Blütezeit liegt zwischen Juli und September, er zählt zu den mehrjährigen Gewächsen.
Früher wurde er häufig zum Würzen von Süßspeisen oder für die Herstellung von Magenbitter verwendet, heutzutage findet er hingegen hauptsächlich als Bestandteil von Kräuterlikören Anwendung und ist auch manchen Hustensäften und Tees beigesetzt. Als Heilpflanze wird der Alant bei Asthma und anderen Lungenerkrankungen eingesetzt, aufgrund seiner hohen Konzentration an Bitterstoffen wirkt er sich außerdem wohltuend auf Galle und Leber aus. Des Weiteren ist er ein bewährtes Mittel gegen Menstruationsschmerzen und wechseljahresbedingten Beschwerden. Wie alle Korbblütler birgt er jedoch ein gewisses Allergierisiko und sollte daher wohldosiert eingesetzt werden.
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