Gewürze die man in der Schwangerschaft vermeiden sollte! Eine Schwangerschaft verändert sehr viel, natürlich nicht nur im Leben einer Frau. Zwischen Übelkeit...
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Lavendel
Der sogenannte „Echte Lavendel“ (lat. Lavandula angustifolia) wird zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler gezählt. Ursprünglich stammt er aus den Küstenregionen des Mittelmeers, da er sich im trockenen und warmen Klima besonders wohlfühlt. Aufgrund seiner großen Beliebtheit wird er jedoch mittlerweile weltweit angebaut und ist auch in unseren heimischen Gärten häufig anzutreffen. Er findet vornehmlich als Zierpflanze, zur Gewinnung von Duftstoffen sowie als Heilmittel und Gewürz Anwendung und wird üblicherweise in der Zeit zwischen Juni und August geerntet.
Die meist violett gefärbten Blüten zeichnen sich durch ihren zarten und charakteristischen Duft aus. Getrocknet werden aus ihnen ätherische Öle gewonnen, die sowohl in der Naturheilkunde als auch in der Schönheitspflege eingesetzt werden. Man kann den Lavendel ganz einfach trocknen, indem man die Stängel zu Bündeln zusammenbindet und kopfüber aufhängt. In der mediterranen Küche erfreut er sich aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines würzig-herben Aromas großer Beliebtheit und verfeinert viele Gerichte als Bestandteil der bekannten Gewürzmischung „Kräuter der Provence“.
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