Billige Gewürze oder teure Gewürze? Beim Gewürzkauf sind oft erhebliche Preisunterschiede feststellbar. Sowohl was den Online-Verkauf, den Kauf im Fachhandel...
Tag -Curry
Curry
Curry ist eine Gewürzmischung, die beispielsweise aus Kümmel, Zimt, Chili, Koriander, Anis oder Kardamom bestehen kann. Kurkuma als Gewürzkomponente findet sich in nahezu allen Zusammensetzungen wieder, denn dies verleiht ihr auch das typisch dunkelgelbe Aussehen.
Auch wenn das pikante Pulver heute als indisches Produkt gilt, hat es seinen Ursprung in England. Einsatz findet es in Suppen, Soßen (vor allem der typischen Currysoße) oder Fleischgerichten und kann sehr gut mit Kokosmilch, Ananas oder Mango kombiniert werden. Es lässt sich sowohl in süßen Gerichten, als auch in scharfen oder herben Speisen verwenden. Angebraten werden sollte aber mit Vorsicht, denn bei zu hohen Temperaturen können sich Bitterstoffe bilden.
Wie sich auf diesem Blog schon vielfach gezeigt hat, gibt es von Land zu Land die verschiedensten Gewürze und Gerichte. Für viele ist es gerade das, was den...
Currypulver Curry wohl ein sehr bekanntes Gewürz, welches für verschiedene Gerichte verwendet werden kann. Das gelbe Pulver ist auch in der europäischen Küche...
Die indische Küche ist für ihre vielfältigen und intensiven Gewürze bekannt. Wer schon einmal auf einem indischen Markt war, kann diese Vielfalt nur bestätigen...
Die perfekte Currywurst Die Currywurst ist ein deutsches Gericht. Sie besteht ganz simpel aus einer Bratwurst oder ähnlichem, zu welcher eine Soße aus...
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